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Riesgo de obstrucción del polvo: el impacto de la humedad en la fluidez del polvo

La influencia de la humedad relativa y la temperatura en la fluidez de los polvos alimenticios aumenta el riesgo de obstrucción. Pueden surgir problemas cuando los polvos se exponen a una alta humedad relativa. Al aumentar la humedad del aire, los polvos absorben agua, lo que puede crear enlaces líquidos entre las partículas. Esto incrementa la cohesión del polvo y reduce su fluidez.

Los polvos alimenticios como levaduras, almidones, harinas, azúcares y suero de leche son particularmente sensibles a la humedad. En condiciones de alta humedad, estos polvos higroscópicos absorben agua, lo que puede provocar problemas de solidificación, obstrucción, bloqueos y formación de grumos, reduciendo así su fluidez. Este fenómeno afecta la calidad del producto, especialmente en la industria láctea durante el procesamiento, el transporte y el almacenamiento de fórmulas infantiles. Por lo tanto, un control estricto de la humedad es esencial para evitar estos problemas.

Torre de secado

Las torres de secado por aspersión se utilizan en la industria para producir polvos secos a partir de líquidos. Este método es especialmente común en los sectores alimentario, farmacéutico y químico para productos como la leche en polvo y los medicamentos. DESSICA ofrece soluciones de deshumidificación para mantener un ambiente de baja humedad en estas torres, garantizando una producción sin obstrucciones ni aglomeraciones, a la vez que aumenta la eficiencia energética y reduce los costes de mantenimiento.

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Sistema transporte neumático

En un sistema de transporte neumático, el contacto directo entre el aire y el producto puede provocar que los polvos secos reabsorban humedad si el aire utilizado es húmedo. Para evitarlo, se instalan deshumidificadores que garantizan un flujo continuo y evitan que los materiales se vuelvan pegajosos o se apelmacen. Además, durante las paradas de producción, los productos higroscópicos en los filtros pueden absorber humedad y obstruir el sistema, un problema que se soluciona con el aire seco suministrado por sistemas de deshumidificación adecuados.

Transportadores neumático y silos

Algunos productos en polvo, altamente sensibles a la humedad, pueden obstruirse o atascarse durante el transporte neumático o el almacenamiento en silos. Estos problemas se deben a la excesiva humedad ambiental. Las soluciones de DESSICA reducen el punto de rocío del aire, evitando la reabsorción de humedad por los polvos y garantizando así su fluidez. Esto optimiza el transporte y el almacenamiento, reduciendo el riesgo de obstrucciones en las tuberías y el deterioro del producto.

Transportes neumáticos y silos